成都元泰德恩贸易有限公司2024-08-23
通常在面包中的建议添加量为0.1-1%(以生面团质量计),具体添加量需根据产品所需保质期、加工环境等因素确定。搅拌前期和面时与其他粉末物料一同添加,或搅拌后期与黄油一同添加。
本回答由 成都元泰德恩贸易有限公司 提供
其余 2 条回答
可以根据产品配方及特点适当调整,具体添加量需要联系技术人员配合调试得出。
随意减少用量可能会导致产品效果达不到预期,而添加过多,可能导致成品风味和色泽与预期产生偏差。
全麦面包的优点是什么?
常见面包的烘烤温度与时间是怎样的?
烘焙中常见的辅料分类有哪些?
烘焙原料的进货渠道有哪些?
红丝绒海绵蛋糕预拌粉怎么使用?
美卡多乳清发酵物的使用方式、添加量是怎样的?
成都元泰德恩贸易有限公司
联系人: 肖银妹
手 机: 18982187411
网 址: http://cdytde.shop.88360.com